Las verduras son absolutamente esenciales para una dieta saludable. Pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, reducir la presión arterial, mejorar la digestión y mucho más.

La cantidad diaria recomendada es de 2 a 3 tazas, pero un estudio de los CDC de 2017 encontró que el 90% de los adultos estadounidenses no comen suficientes vegetales.


Con la cantidad de opciones de alimentos procesados disponibles, puede resultar difícil incorporar suficientes verduras a su dieta, especialmente si no le gustan.

Para ayudarle a llevar un estilo de vida más saludable, hemos recopilado 14 formas de comer más verduras (sin comer ensalada en cada comida). Incorporar solo uno de estos consejos a tu rutina diaria puede ayudarte a aumentar tu consumo de verduras, haciéndote sentir más saludable y feliz.

1. Almacenar a la vista

Fuera de la vista, fuera de la mente. Cuando limita sus productos al cajón para verduras, es probable que olvide que están allí. En su lugar, déle a sus verduras el lugar privilegiado en el refrigerador. La próxima vez que abras la puerta del frigorífico en busca de un refrigerio, te encontrarás con productos frescos.

2. Prepárate de inmediato

Cuando regrese a casa del supermercado o del mercado, lave, pele y corte las verduras para picar antes de guardarlas. Esto es especialmente útil para zanahorias, lechuga, guisantes y apio. Sepárelos en bolsas pequeñas o recipientes reutilizables para que sea fácil sacarlos y masticarlos.

3. jugo

Hacer jugos es una manera fácil de consumir una mezcla de vegetales crudos. Tu cuerpo podrá absorber rápidamente la fibra soluble y los nutrientes de las verduras, sin llenar tu estómago con fibra insoluble. Ambos tipos de fibra son importantes para una dieta saludable, así que asegúrese de seguir también los demás consejos de este artículo.

Obtendrá jugo de la más alta calidad con un exprimidor lento y completo, que tritura suavemente los ingredientes para mantener intactos sus valiosos nutrientes y enzimas.

Si eres nuevo en el mundo de los jugos de verduras, puedes agregar una manzana u otra fruta para endulzar el jugo. Con el tiempo, le resultará más fácil reducir la cantidad de fruta. ¡Muy pronto anhelarás el sabor del jugo de vegetales puro!

4. Potencia el desayuno

@2zwei_jahre


Un jugo o batido verde en el desayuno te dará una dosis de verduras antes de que estés completamente despierto. Si prefieres comer huevos por la mañana, añade a tu tortilla unos pimientos morrones, champiñones o espinacas en rodajas.

 

5.Haz sopa

Además de los jugos y batidos, la sopa es otra forma de disfrutar las verduras para sorber. Convierta vegetales licuados como calabazas, camotes y calabazas en una sopa cremosa, o agregue vegetales picados a una sopa o caldo enlatado.

6. Asar en lugar de hervir

Si las verduras ya no son lo tuyo, una cabeza de brócoli demasiado hervida se enfriará en tu plato.

Asar las verduras resalta su sabor y las hace deliciosamente crujientes. Cubra ligeramente el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, las zanahorias o los espárragos picados con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y las hierbas de su elección (opcional). Ase en el horno a 425° durante unos 20-30 minutos.

7. Vístelos

Deje que las verduras sean el vehículo de un aderezo para ensaladas estelar. Si no te gustan los productos embotellados, la mayoría de los aderezos para ensaladas son fáciles de preparar con ingredientes que ya tienes en casa.

Para una vinagreta de limón rápida, mezcle ¼ de taza de jugo de limón, ⅓ de taza de aceite de oliva, un diente de ajo picado, 1 cucharadita de mostaza dijon y una pizca de sal y pimienta. Vierta sobre una ensalada de hojas para obtener una guarnición picante.

8. Crea fideos vegetales

 

Haga espirales de calabacines, zanahorias o batatas para hacer fideos vegetales. No es necesario cocinar estos fideos, por lo que es una excelente manera de consumir vegetales crudos.

Otra alternativa a la pasta vegetal hace honor a su nombre: calabaza espagueti. Es sorprendentemente fácil de hacer y tiene un sabor neutro.

9. Ponte picante

¡Necesitas algo para acompañar tus fideos vegetarianos! Agregar verduras a la salsa de tomate es una de las formas más fáciles (y furtivas) de incluir más verduras en sus comidas.

Intente agregar apio picado, pimientos morrones, calabacines o champiñones a una salsa de tomate casera. O simplemente saltéelos en un poco de aceite de oliva antes de agregarles la salsa de un frasco. También puedes hacer un pesto sabroso con col rizada o espinacas.

10. Utilice verduras congeladas

Esta es una opción perfecta para los meses de invierno o si no tiene verduras frescas disponibles. Las verduras congeladas se recogen y congelan en su punto máximo de madurez, lo que las hace tan nutritivas como las frescas. Puedes descongelarlos y prepararlos como lo harías con las verduras frescas. ¡Jugo, asado, parrilla, licuado, lo que sea!

Incluso puedes preparar helados saludables con frutas congeladas.

11. Comer con salsas

Una salsa irresistible puede hacer que incluso los que odian las verduras opten por un palito de zanahoria. Moje verduras frescas en guacamole, hummus o salsa ranch casera.

12. Prueba los rollitos de lechuga

 

Cambie un panecillo, pita o tortilla por una hoja grande de lechuga. Los rollitos de lechuga brindan un crujido satisfactorio y un toque refrescante a los sándwiches y tacos.

13. Merienda con chips de verduras

@larigeibfood

¿A quién no le encantan las patatas fritas? Hornee o fría zanahorias, chirivías, batatas y remolachas en rodajas finas para obtener un refrigerio salado. Para un crujido aún más saludable, ase la col rizada en el horno o en la freidora para hacer chips de col rizada.

14. Añadir a los postres

 

@gosiazaparatem

Has leído bien: puedes comer verduras como postre (y disfrutarlas también). Incorpore verduras ralladas (o pulpa de jugo) en muffins, panes y otros productos horneados, como estos deliciosos brownies de remolacha.

Hay muchas más formas de disfrutar las verduras, pero estas 14 son un gran comienzo. Con un poco de creatividad y práctica, puedes entrenar tus papilas gustativas para que anhelen las verduras. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

webdesign nuc