3 formas de hacer jugo de sandía
Las tres formas de exprimir sandía son solo con la pulpa, solo con la cáscara y tanto con la pulpa como con la cáscara. La sandía, una fruta versátil, ofrece algo más que su deliciosa pulpa para el consumo. Si bien exprimir la pulpa sola es una opción popular, vale la pena explorar otros dos métodos para extraer los deliciosos sabores de otras partes de la sandía. Estas son las tres formas en que puedes hacer jugo
Sandía:
Solo corteza
Carne y corteza
Estos métodos han sido probados con nuestra colección de exprimidores lentos integrales Kuvings. Es posible que otros exprimidores no puedan exprimir la cáscara de sandía, así que proceda con precaución o absténgase de probar los dos últimos métodos.
El método más popular para exprimir la sandía es extraer el jugo de la pulpa roja y dulce, que es la parte que consumimos habitualmente. La pulpa no solo ofrece un sabor deliciosamente dulce, sino que también ayuda a la hidratación debido al alto contenido de agua de la sandía del 92 % y su contenido de electrolitos. Además, la pulpa de la sandía es una excelente fuente natural de licopeno y contiene aproximadamente un 40 % más de licopeno que los tomates crudos. Al exprimir únicamente la pulpa, obtendrás un jugo rojo vibrante con un color consistente.
Solo corteza
Este método puede hacerte perder la “corteza”, pero sí, puedes exprimir la cáscara de la sandía sola. Exprimir solo la cáscara es una excelente manera de reducir el desperdicio si deseas comer la pulpa de la sandía con normalidad. La cáscara de sandía también ofrece una serie de beneficios para la salud. Repleta de nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina A, vitamina B6, potasio y zinc, la cáscara de sandía es una fuente inagotable de calorías. Además, cuenta con una gran cantidad de clorofila, citrulina, aminoácidos, flavonoides y compuestos fenólicos, lo que lo convierte en una adición rica en nutrientes a su rutina diaria.
Si te preocupa que la corteza sea tan dura que rompa tu exprimidor lento Kuvings, no te preocupes. Los exprimidores lentos Kuvings Whole Slow Juicers no tienen problemas con las cáscaras de sandía y las exprimen fácilmente. El exprimidor puede hacer un poco más de ruido ya que el tornillo tendrá que trabajar un poco más para picar y triturar la cáscara, pero verás que el exprimidor produce pulpa y jugo en poco tiempo.
Tenga en cuenta que el jugo de cáscara de sandía no es tan dulce como el jugo de pulpa de sandía. Al igual que la mayoría de las capas exteriores de frutas y verduras, la cáscara de la sandía es ligeramente amarga pero no extremadamente desagradable. En cuanto al color del jugo, será más o menos verde, pero el tono depende en gran medida del color de la cáscara de la sandía. En el siguiente vídeo, la corteza es muy verde por lo que produjo un bonito color verde.
Flesh and Rind
Exprimir la sandía entera le permitirá disfrutar de los beneficios para la salud de todas las partes de la sandía. Además, genera menos desperdicio, menos preparación y una limpieza más fácil. Lo único que tienes que hacer es picar la sandía, no es necesario separar nada entre sí. Además, la combinación del alto contenido de agua de la sandía, su pulpa suave y su cáscara dura significa que toda la pulpa pasa fácilmente por el exprimidor, dejando pocos residuos en el colador y el tazón.
En términos de sabor, el jugo de sandía entero tiene el sabor dulce de la sandía, pero está diluido con un toque amargo. Esta combinación es perfecta para las personas que aman el sabor de la pulpa de la sandía pero que no necesariamente quieren toda la dulzura. El color del jugo no es tan vibrante como el jugo de pulpa de sandía; tiene un color rojo más oscuro, casi marrón. Con el tiempo, es posible que empieces a ver dos capas de diferentes colores en el jugo. No se trata de una separación causada por oxidación, sino de una separación causada por las diferentes densidades de las partículas en la corteza y la pulpa.
Los tres métodos tienen sus pros y sus contras, pero es de esperar que alguno se adapte a usted y a su exprimidor. Háganos saber si prueba alguno de estos métodos y si le gusta en nuestro Instagram y Facebook.
